鶏卵や牛乳のように、多くのこどもが成長に従い食べられるようになる食物と、エビやカニのようになかなか食べられるようにはならない食物があります。

経口免疫療法は、まだ研究に相当するものであり、安全性の面で問題があります。施設の倫理委員会での承認を受け、本研究への参加への同意を得た方に行われるものになります。家庭でアナフィラキシーショックという重篤なアナフィラキシーを引き起こすことも少なくないため現在のところ行ってはおりません。